Comenzamos nuestros ciclos en profundidad en áreas de cultivo de vino no accidentales en la costa noreste de Sicilia: un área que a menudo se pasa por alto, en realidad esconde la excelencia en la elaboración del vino.

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Faro, que obtuvo el reconocimiento DOC desde 1976, se produce en la provincia de Messina, a partir de una mezcla de uvas Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera y Nero d'avola en diferentes proporciones según el productor. En el caso del vino que hemos elegido, el productor Salvatore Geraci también utiliza viñas raras y antiguas como cappuccio tignolino, acitana, galatena, todas autorizadas por las regulaciones en la producción de Faro, creando uno de los Vinos tintos sicilianos más interesantes y duraderos. El nombre en sí recuerda la región de Messina, con el famoso faro que señala a los viajeros al Estrecho de Messina acercándose a la costa.

mamertino

El nombre Mamertino deriva de Mamertines, el antiguo nombre de los habitantes de Messina. Su nombre se refiere a Mamers, dios de la fertilidad, un nombre que luego adoptaron los romanos que lo llamaron Marte, el dios de la guerra. Es un vino mencionado en el "de bello gallico", ofrecido por Julio César en el banquete para celebrar su tercer consulado. Martial escribió "... dale a Mamertino el nombre que quieras, quizás los vinos más conocidos". El vino Mamertino de hoy se presenta en diferentes tipos: la versión roja incluye Nero D'Avola y Nocera, White Grillo e Insolia, con las reservas asociadas envejecidas en barriles durante al menos seis meses y colocadas en El mercado dos años después de la cosecha. Elegimos la bodega Vigna Nica porque representa una de las excelencias del territorio, porque es una realidad femenina, algo no habitual en el mundo del vino, pero sobre todo por una "cuestión del corazón", siendo El primer vino mamertino que cruzó el umbral del comerciante de vinos Picone y nunca nos dejó.

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Nocera es una variedad cuya difusión se remonta a los primeros colonizadores griegos, de hecho, el área de Messina siempre ha sido particularmente adecuada para el cultivo de la vid. Los suelos son principalmente de arcilla y piedra caliza de origen marino, por lo tanto, son muy adecuados para el cultivo de variedades de frutos rojos. La vid nocera se usa en mezclas en las denominaciones sicilianas Faro y Mamertino di Milazzo, de las que ya hemos hablado. Se vinifica cada vez más en pureza con resultados muy interesantes. En el caso de la etiqueta que hemos elegido, Don Giovanni de la bodega Antica Tindari, tenemos uno de los pocos casos en los que la variedad de uva se valora en pureza, en línea con la filosofía de la bodega, que busca (y tiene éxito , en nuestra opinión con éxito) para mejorar la autenticidad de las vides autóctonas del área de Messina.

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