Nous entamons nos cycles approfondis sur des zones viticoles non accidentelles de la côte nord-est de la Sicile: une zone souvent ignorée, en réalité elle cache l'excellence viticole.

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Faro, qui a obtenu la reconnaissance DOC depuis 1976, est produit dans la province de Messine, composé d'un assemblage de raisins Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera et Nero d'avola dans des proportions différentes selon le producteur. Dans le cas du vin que nous avons choisi, le producteur Salvatore Geraci utilise également des vignes rares et anciennes telles que le cappuccio tignolino, l'acitana, la galatena, toutes autorisées par la réglementation dans la production du Faro, créant l'une des plus intéressantes et de longue durée de vie Vins rouges siciliens. Le nom lui-même rappelle la région de Messine, avec le célèbre phare qui signale aux voyageurs du détroit de Messine l'approche de la côte.

mamertino

Le nom Mamertino dérive des Mamertines, l'ancien nom des habitants de Messine. Leur nom fait référence à Mamers, dieu de la fertilité, un nom adopté plus tard par les Romains qui l'appelaient Mars, le dieu de la guerre. C'est un vin mentionné dans le "de bello gallico", offert par Jules César à l'occasion du banquet pour célébrer son troisième consulat. Martial a écrit "... donnez à Mamertino le nom que vous voulez, peut-être celui des vins les plus connus". Le vin Mamertino d'aujourd'hui est présenté en différents types: la version rouge comprend le Nero D'Avola et le Nocera, le Grillo blanc et l'Insolia, avec les réserves associées vieillies en fût pendant au moins six mois et mises sur le marché deux ans après la récolte. Nous avons choisi la cave Vigna Nica parce qu'elle représente l'une des excellences du territoire, car c'est une réalité féminine, quelque chose de pas habituel dans le monde du vin, mais surtout pour une "question de cœur", étant le premier vin mamertino qui a traversé le seuil du caviste Picone et ne nous a jamais quittés.

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Le Nocera est une variété dont la diffusion remonte aux premiers colonisateurs grecs, en effet, la région de Messine a toujours été particulièrement adaptée à la culture de la vigne. Les sols sont principalement argilo-calcaires d'origine marine, donc des sols très adaptés à la culture des variétés de fruits rouges. La vigne nocera est utilisée en assemblage dans les appellations siciliennes Faro et Mamertino di Milazzo, dont nous avons déjà parlé. Il est de plus en plus vinifié en pureté avec des résultats très intéressants. Dans le cas du label que nous avons choisi, le Don Giovanni de la cave Antica Tindari, nous avons l'un des rares cas où le cépage est valorisé en pureté, conformément à la philosophie de la cave, qui cherche (et réussit , selon nous avec succès) pour renforcer l'authenticité des vignes autochtones de la région de Messine.

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